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Lyon, champion du monde des cocktails

Marcos_Bacardi_Fizz Savez-vous que nous avons un champion du monde des cocktails à Lyon ?

Marc Bonneton, gérant du très agréable bar de  l’Antiquaire, est en effet le lauréat du concours mondial  de cocktails organisé par Bacardi.

Ayant été à plusieurs reprises emmené dans le lieu par divers amis, à commencer par mon copain Huy Nhu, trésorier de l’association des commerçants de Lyon 7e ou Alexandra, jeune figure noctambule des bas des pentes et du straussahano-blachierisme, je ne peux que souligner la qualité du savoir-faire du maitre des lieux.

Sa victoire a été obtenue via son Marco’s Bacardi Fizz, qui a même sa fanpage sur Facebook.

La recette ?

Ingrédients
50ml Bacardi Superior rum
40ml crème
15ml Chartreuse verte
15ml jus de citron
15ml jus de citron vert
15ml de sirop de sucre
1 blanc d’œuf
Un top d’eau pétillante

Méthode
Dry-shake (dans un shaker sans glace) le blanc d’œuf, ajouter tous les ingrédients et shaker longtemps pour émulsifier le blanc d’œuf et la crème. Filtrer au-dessus du verre et ajouter un top d’eau pétillante. Garniture : une tête de menthe fraîche.

Mais la recette n’est pas tout. Il y a aussi le coup de main. Regardez donc et buvez avec modération.

7 commentaires ont été rédigés, ajoutez le vôtre.


  1. alex

    J’adore 😉

  2. Upsilon

    A tester donc 🙂

  3. I would love to win that poster because it haunts me and I can’t stop thinking about it.

  4. J’adore aussi, le lieu, les cocktails, le barman ! Pour ce cocktail précis, je ne demande qu’à tester !

  5. fromageplus

    Ah oui, l’Antiquaire ! Excellente adresse, découverte …la semaine précédent mon départ de Lyon. Snif.

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