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Samedi 19, c’est le mâchon simultané de la confrérie des francs-mâchons

tranches de rosetteChaque année, à l’occasion de la Semaine du goût, l’association des francs-mâchons  organise un “mâchon multiple”.  Le mâchon (prononcer en laissant trainer légèrement le a accentué) est un repas typiquement lyonnais qui se mange le matin  pour tenir au corps. Il est généralement, comme on est entre amis, hydraté copieusement mais avec responsabilité.

Le concept du mâchon multiple est que simultanément dans quatorze établissements de Lyon et de ses environs, ce samedi 19 octobre, l’on pourra donc se livrer à la festivité et mâchonner. L’événement est organisé par l’auguste confrérie des francs-mâchons , association bienfaisante qui a pour vocation de préserver et développer la gastronomie lyonnaise. J’ai eu récemment le plaisir d’accueillir leur cérémonie de remise de diplômes et prix. L’événement rencontre un immense un succès chaque année. Réservez dès aujourd’hui (menu: 20 euros) si il est reste encore de la place. La liste des établissements participants est ci-dessous:

LYON 1 :

AU PETIT BOUCHON « CHEZ GEORGES »

8, rue du Garet, 69001 LYON – 04 78 28 30 46

(Plat : Jambon au foin)

LYON 2 :

BOUCHON DE LA BOURSE

53, rue de la Bourse, 69002 LYON – 04 78 37 23 47

LA TORNADE BLONDE

4, quai Rambaud, 69002 LYON – 04 78 38 16 47

(Plat : Tripe à la lyonnaise ou cochonailles)

CHEZ BRUNET

23, rue Claudia, 69002 LYON – 04 78 37 44 31

(Plat : Pot-au-feu à l’Ancienne)

CAFÉ DU MUSÉE

2, rue des Forces, 69002 Lyon – 04 78 37 71 54

LYON 3 :

LE COMPTOIR DU 3éme

55, avenue Félix Faure, 69003 LYON – 04 78 62 38 69

(Plat : salé aux lentilles multi viandes)

LYON 6 :

LE MORGON

2, rue Baraban, 69006 LYON – 04 78 24 06 23

(Plat : Poulet aux écrevisses ou tablier de sapeur ou jambon au foin)

CAFÉ DU PEINTRE

50, boulevard des Brotteaux, 69006 LYON – 04 78 52 52 61

(Plat : Sauté de Joue de Porc charcutière, pommes « Charlotte »)

LYON 7 :

CAFÉ DU NAIN

5, rue Montesquieu, 69007 LYON – 04 37 28 54 44

(Plat : Potée)

LE CHATEAU D’IF

127, rue de Gerland, 69007 LYON – 04 78 72 60 71

(Plat : Tête de veau ravigote ou Saucisson chaud sauce marchand de vin)

LE CHEVREUL

35, rue Saint Jérôme, 69007 LYON – 04 78 58 08 23

LYON 9 :

GRAND CAFÉ DU COMMERCE

10, rue St Pierre de Vaise, 69009 LYON – 04 78 83 70 61

(Plat : saucisson au gène et coti au lentilles)

BRIGNAIS :

CAFÉ DE LA GARE

11, rue Général-de-Gaulle, 69530 Brignais – 04 78 05 17 53

VILLEURBANNE :

LA BONNE FOURCHETTE

84, rue d’Alsace, 69100 VILLEURBANNE – 04 78 85 64 55

(Plat : Clapoton)

VÉNISSIEUX :

LA LOZÈRE

17, rue de la Lozère, 69200 Vénissieux – 04 78 77 56 43

4 commentaires ont été rédigés, ajoutez le vôtre.


  1. Geeeeeeek

    « Hydraté copieusement mais avec responsabilité » ?? Pouvez-vous expliquer ??

    … je n’aime pas trop ce genre de formules qui tendent à faire croire que l’on puisse boire et être responsable.

    Sinon… ça doit être bon 🙂

    • Romain Blachier

      boire avec convivialité mais sans faire de bêtises…ça se pratique couramment.

  2. Geeeeeeek

    « Convivial » n’est pas « Responsable », enfin chez moi en tous cas.

    Ces distinguos sont, je crois sensibles : « responsable » veut dire que l’on reste maître de ses jugements et actions (et donc, par exemple, que l’on peut conduire une voiture), tandis que « convivial » n’engendre aucune notion de maîtrise, sauf à raconter que la convivialité serait une forme de maîtrise des bonnes conventions sociales… (chez les lyonnais peut être ?? )

    Cordialement.

    • Romain Blachier

      En l’espèce c’est rester maitre de ses actes ou ne pas se mettre en danger ni nuire à autrui si on est un peu éméché.

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