gastronomie Archives - Romain Blachier

Étiquette : gastronomie

Edito sur Lyon Mag : Le saucisson de Lyon est-il une arme du crime ?

Ces derniers jours la question de la nocivité de la viande a été remise sur le devant de la scène. Entre ses andouillettes qui viennent de retrouver leur fraise (n’espérez pas un équilibre fruit/viande, il s’agit de fraise de veau) et ses sabodets. Entre sa rosette et son tablier de sapeur. Entre ses terrines, ses boudins, ses gâteaux de foie de volaille. Et ses cervelas divers. Entre tout cela notre gastronomie lyonnaise est-elle devenue dangereuse ?

Lire la suite

Les producteurs dans le septième arrondissement de Lyon

Regioneo est une plate-forme de mise en relation de producteurs et de consommateurs. En gros tu as envie de bien manger avec les produits de petits fermiers régionaux et tu commande là-bas. C'est très varié. Par exemple teste les  bredeles à l'anis d'Alsace. Tu peux aussi goûter les excellentes rillettes de canard du Poitou-Charente. Ou encore boire un excellent sirop de figues de Provence. Sinon t'es peut-être un peu régionaliste genre moi. Et alors tu vas te régaler avec le miel d'acacias de Rhône-Alpes. Ou goûter les délices que fournissent les oies de la Drôme.
[…]

Lire la suite
Chargement